Санитарное ведомство обнародовало список блюд и продуктов, которые не разрешается подавать в школьных столовых. Опубликованный перечень вызвал много вопросов — сообщалось, что запретили даже макароны, а детское меню может оказаться недостаточно разнообразным.
Роспотребнадзор тем временем не внес заметных новшеств в ранее утвержденные списки разрешенных для детского питания блюд. Включать в меню школьников по-прежнему запрещается продукты, не отвечающие принципам правильного питания, а также те, что могут вызвать заражение бактериальными инфекциями – например, из-за недостаточного времени нагрева или короткого срока хранения в готовом виде.
В список попали блюда, которые нередко готовит дома любая семья: макароны по-флотски с мясным фаршем, макароны с рубленым яйцом, яичница-глазунья, блинчики с мясом и творогом. Также под запретом сырокопченые, ливерные, кровяные колбасы, заливные блюда, форшмак из сельди, сало, маргарин и холодные супы, в том числе окрошка, грибы, паштеты, приготовленные во фритюре блюда и кремовые кондитерские изделия.
Как и раньше, в школах под запретом кетчуп и майонез, газировка, энергетические напитки, натуральный кофе, маринады, уксус, хрен и горчица, квас, кумыс.
Родители разделяются во мнениях – одни требуют внимательнее следить за качеством готовки, а не за набором продуктов. Другие поддерживают решение Роспотребнадзора и предлагают убрать из меню также блюда с добавленным сахаром, пишет «Газета».
